第155章 热热闹闹杀猪菜 (第3/5页)

，先用盐细细搓洗，去除上面的脏东西跟油污，还要用清水反复冲洗，直到没有臭味。

    刚切下来的猪排骨，用斧头斩断，切成一块一块的肋排，锅里扔猪油炼出油，加葱姜蒜爆香，然后把排骨扔进去翻炒，差不多就加老抽跟生抽上色调味，再把过年时候腌制的酸菜捞一头，切成细细的酸菜丝，放进去一起炖。

    出锅的酸菜炖排骨香喷喷，酸溜溜的味道在空气里弥漫开，最新鲜的排骨加上村民自家腌制的酸菜，配上米饭徐米露能吃三大碗。

    “哇！太热闹了，我以前从来没看过人杀猪，这么热闹啊！这猪从被杀到上桌，也就不到一个小时，也太新鲜了！”

    小孙是个南方姑娘，却对酸菜炖排骨情有独钟，抱着肋排啃得满面油光。

    徐米露夹了一筷子凉拌萝卜缨，听到这忍不住笑起来：

    “我这些年也很少见了，都是小时候在老家的时候看别人家杀猪，那会儿全村杀一头猪，每家每户都去吃杀猪菜，还能买点猪骨头回去吃，rou虽然少，但小孩子都特别开心。”

    说到大骨头，村里的婶子就端了满满一大盆刚煮好的猪肋排上了桌，满脸都是笑：

    “小徐老板，吃好喝好啊，大摄影师，你们可得给我们好好拍，把咱们田梅拍得好看一点！”

    “一定一定。”

    大杨被这样的热情包围，险些招架不住。

    白水煮肋排，就是最简单粗暴的做法，葱切段，姜切片扔到冷水里，肋排冷水下锅，煮熟之后捞上来，不用其他调料，热腾腾掰开蘸着盐吃，好吃的能让人掉眼泪。

    “果然师父说