离婚后嫁给年代文大佬 第437节 (第1/5页)

    清理完内脏这些，光鱼rou都有十多斤重，沈美云比划了下，用着菜刀沿着鱼背脊梁骨的位置划开，顺着鱼排上的鱼刺，单独把鱼rou片下来。

    还特意避开了鱼刺，片完鱼rou后，大块的鱼骨也没放弃，剁成块后先丢到锅里面，用小火慢慢煎着，煎到两面金黄的时候，熬出来的鱼骨是乳白色的。

    看的陈秋荷和季奶奶啧啧称奇，“还能这样做吗？”

    沈美云嗯了一声，“今天还个快的做法。”

    熬着鱼骨的时候，手里的动作也没停，鱼rou被片成片后，加了盐和蛋清腌制了起来。

    为了节省时间，另外一张锅也被烧了起来，沈美云特意切了几块肥猪rou，炸成了猪油渣，又用那新鲜美味的猪油来煎鱼。

    不过，这次就煎了十分之一左右，煎好后加入切好的酸菜微微炒了下，又加入辣椒生姜花椒，约摸着几十秒后，空气中就弥漫着香辣的味道。

    沈美云瞧着差不多了，便把隔壁锅里面的鱼骨头汤，全部盛到隔壁的锅里面，又把剩余大半生鱼片丢了进去。

    仅仅三十秒就捞起来后。

    这其中又不忘，加上黄豆芽豆腐，黄豆芽是自己家用黄豆长的，都是短腿大肚黄豆芽，至于豆腐则是之前在豆腐郎那买的。

    两斤的豆腐全部放了进去。

    全部起锅放到了，家里最大的那个钢精锅里面，酸菜鱼连汤带稠的，差点没能放进去。

    最后还有一碗多酸菜鱼汤，大家自己留着吃了。

    沈美云尝试端了下钢精锅，咳咳，没能端起来。

    旁边的陈荷塘看了，默默道，“我送你过去。”

    到了拖拉机上就好了，坐车抵达粮站后，就可以把这酸菜鱼交给了季长峥他们