离婚后嫁给年代文大佬 第545节 (第2/5页)

炒，这样出来的猪肝又嫩又滑又辣。”

    这话一说。

    后厨内不少人都跟着咽口水起来。

    “光听着就好吃。”

    “就按照你说的做，这个猪肝用来爆炒。”

    “要什么样的辣椒？”

    沈美云看了下后厨墙壁上挂着的，“就用那种红辣椒就行了。”

    “不过，我要提前说清楚，这个爆炒的话，可能也就一盘子的事情。”

    要想说每个人都尝到，那是不可能的。

    司务长皱眉了下，不过转念一想，“一盘就一盘吧，到时候在说。”

    他心里已经有主意了。

    沈美云嗯了一声，让司务长帮忙把猪肝，先浸泡起来去血水。

    自己也没闲着。

    用着一口大锅，加了热水，先是把之前洗好的猪下水全部倒进去，焯一道水，沥干后备用。

    另外一个大锅也跟着烧好了。

    沈美云加了一勺油进去，油锅烧热，抓了几颗冰糖丢进去。

    看到这，司务长眼皮子一跳，“你卤菜还加冰糖啊，那这卤出来的rou不是甜的了？”

    这猪下水本来就腥味比较重，若是在加了糖，多了几分甜味，那滋味不敢想，不敢想。

    沈美云用着锅铲迅速翻炒，发现炒出糖色后，便把事先准备好的调料放进去有热油煸炒。

    还不忘加了半颗洋葱进去。

    加了调料的洋葱，很快就煸炒出来了香味，整个后厨传的到出都是