第423章 (第2/3页)

的，以为弄个面糊糊之类的，没想到这会儿直接玩起来了……

    孔老大倒是啥也没问，只是在一旁仔细地看着，记下所有细节。

    童夏月搓揉面团后，水已经变得浑浊了，她让孔老大将水倒入一个大桶里，然后在剩下的面团里加水继续搓揉。

    然后将面浆水用漏勺过滤到盆中，重复刚刚的步骤，保留住前三遍的面浆水，然后放在阴凉处给它沉淀。

    由于今天面粉用量较大，前后洗了十多次，直到清水变得清澈才停止洗面的动作。

    将洗后的面筋加入一点酵母粉，反复搓揉面筋，然后密封发酵一会儿。

    发酵好的面筋，放到锅上蒸熟后，切小块备用。

    孔老大看着刚刚的面粉这会儿全变成了一个个小方块的东西，惊讶道：“姐，这是啥啊？”

    童夏月笑道：“面筋！等会儿当作配菜。”

    孔老大瞪圆了眼睛惊讶道：“配菜？！这一个配菜就要这么多步骤？！姐，这菜……”

    还能做吗？

    后面的话他没敢说出口……

    童夏月看出他的顾虑，笑道：“等会儿吃的时候你就知道了。”

    说着，她拿来之前放在树荫下的面浆水，然后将沉淀好的上面的清水倒掉。

    直至留下薄薄一层的清水，并搅拌均匀。

    童夏月拿出一个铝盘，然后在盘底刷层油，倒入面浆水并摇匀。

    原本就一两个人围着童夏月看的，这会儿越来越多，大家都很好奇她到底想做什么菜？

    还从来没见过人家做个菜整这么多事儿的呢？

    也不知道最后能做出啥来……

    童夏月看水开了，将盘子放入锅中，并摇匀面浆水，盖上玻璃盖，中大火蒸两分钟。

    很快