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形的东西在手中更容易形成他想要的状态，也可以更好的计算如何的角度，方位，力度，以次来达到自己的目的。

    只是，那张又软又薄又脆弱的饺子皮刚刚到手里的时候，晋忱就觉得不对了。

    这东西实在是太脆弱了一点，不像是刀，也不像是rou。

    刚拿在手里，晋忱就已经有些不知道怎么动手了。

    只是感受着陆玖玖是不是看过来的眼神，晋忱还是不肯认输的。

    他轻轻吸了一口气，将饺子皮直接放在自己手中，轻柔cao作，将一团rou馅放在饺子皮上，他对自己的感知有足够的信心，就连陆玖玖之前所拿饺子的量，放下的位置也都放得很稳。

    然后再盖上，捏住……

    晋忱看着手中完全破开的饺子皮，脸上的表情一下子就撑不住裂开了。

    “一开始可以考虑少放一些馅儿，动作稍微轻柔一些的按压，饺子皮是面揉的，没有那么高的柔韧性。

    晋忱没有抬头，这个饺子都没有丢，握在手中，细细的感受着面皮在手中的触感，感觉，再搓了搓，再尝试着将两边折叠，粘合等等。

    他的这个行为倒不像是在摆弄饺子皮，倒是有点像是在战前试着自己新到手的武器。

    陆玖玖都忍不住笑了，虽然晋忱的这个行为有些过于……严肃，但是，陆玖玖却觉得很是有道理，工欲善其事必先利其器，这是非常有道理的。

    厨师先要知道面发的程度，柔软程度等等才能更好的判断应该怎么cao作。

    晋忱这种行为，也是最好的方式。

    先了解应该怎么更好的粘合，最后即便形态不怎么好看，但是，破应该是不会破了。