边关漂亮小寡妇 第27节 (第3/7页)

缘淋入，少量多?次的烹，只留醋香不留醋味，这炉焙鸡才算做好。”

    罗氏和负责伙食的帮厨杂役们都?瞠目结舌：“怎如此麻烦！从?前做鸡rou时，只是大火快炒罢了，这就?是味道不佳的原因?？”

    甜姑：“其实也不然，爆炒的做法咱们改日?再说，今日?先烹。”

    黄酒和醋的比例也需要?严格控制，调配好之?后从?镟子周边淋入锅中，全程，锅里的鸡rou都?没有再翻动，有人担心如此会影响底部鸡rou的口感，可当甜姑掀开?盖子的那一瞬间，鸡rou的香味立刻占据了整个伙房，每个人都?忍不住凑上前去?。

    甜姑尝试用筷子轻戳，鸡rou烹煮地恰到好处，rou质紧实，水分适中，除了鸡rou本身的rou香，隐约还有一丝微微的醋香味，可若是尝起来，没有醋酸，反而会激发出鸡rou的一丝鲜甜。

    这滋味是新奇的，更是令人难忘的！

    瞬间不少人都?吞咽起了口水，罗氏更是，自嘲道：“我从?前对厨艺当真一点?儿兴趣都?没有，可是现下看见你做这道菜，竟然让我有种想好好学的冲动！”

    甜姑笑道：“可以呀。”

    罗氏掩唇：“别拉我下水，我可是好不容易才争取到这次机会。”

    笑闹间，甜姑又将另外两道菜炒好。

    酸辣土豆丝，家?常必备。脆爽的土豆丝和腌过的泡菜能激发出无限的想象力，这道菜的土豆要?炒脆，其中一个小妙招便是切好的土豆丝要?反复的清洗。

    有小杂役觉着新厨娘做饭麻烦，可当酸辣