女配自救靠美食 第184节 (第5/7页)

么。

    真正让人受不了的，还要说是钵钵rou。

    顾湘定的第三样出售的小食，就是钵钵rou。

    说起来这道钵钵rou，是顾湘自己根据钵钵鸡改的，和传统钵钵鸡的做法不同，顾湘选了厚实的鱼腹rou，鸡rou，还有五花猪rou，都先焯水，再拿油煸得外皮金黄，拿签子串好，放入底汤里面细细烹制。

    底汤是拿鸡汤和棒骨汤配得，熬了一晚上的汤鲜浓至极。菜选了莲藕片，木耳，莲藕并没有切得太薄，按理说薄些好入味，但顾湘试了几次，还是选了半薄不厚的这类切法，既能入味，吃到嘴里脆生生的，口感也丰富。

    其实只是这般烹制，rou和菜就已经很好吃了，但是真正香飘十里，勾得外头那些过路行人都迈不动脚的，还得要说顾湘亲手调出来的汁。

    主要是藤椒油拌上些白糖，并各种香料细细熬制，浇上一大把炸得脆香的芝麻。

    这料汁一调好，清香宜人，色泽更是透亮，不要说吃了，闻一闻看一眼，已勾得大家馋虫涌动。

    顾湘的麻酱料还没拌，那头赵素素为首，带着几个丫头已经吃出一大堆竹签子来，一个个吃得小嘴巴油亮油亮的，直吐小舌头。

    “这rou从鸡rou到猪rou，都是皮脆rou嫩，麻味恰到好处，辣味是十足十地够，香啊！”

    别人闻到这香味，也只是自己默默流口水，不好意思登门，云子瞻这位老先生脸皮厚，派了他儿子一大早就来顾湘这儿叩门，顾湘无奈，只好分给他几口钵，让他拎着走。

    大清早要过来跑腿不说，买回去还没他那一口。

    考虑到老人家的身体健康，顾湘给的都是小号的，土陶瓷的小小的乳白色的小罐子，梅花形状，里面一排十几根签