全网黑回乡下种田爆红[美食] 第192节 (第6/6页)

家人，倒是忍不住松了口气——虽然有些习惯了，可是一想到此时有好多人看着他们，面对着镜头还是会让他们很不自在。

    夏烈给自己系上围裙，将袖子挽起来，笑道：“我的厨艺一般，不过做点家常菜还是可以的……”

    她炒菜，杨忠勇老婆则是坐在灶前帮她烧火，镜头自然是专注落在夏烈身上的，这让杨忠勇老婆没有那么慌，不过动作不免有些局促。

    不过乡下人，烧火那基本都是刻在骨子里的技能了，局促完全不影响她生火，因而很快的灶头里的火就被她烧起来了。

    夏烈将锅擦洗过一遍，等感觉锅里热起来了，就往里加油，是猪油——他们这边，乡下人家因为自家养猪，所以基本都是吃猪油的。

    随着锅的温度升起，铁锅里的猪油化开。

    鸡rou先下锅爆炒，加入了姜丝葱白这种可以去腥味的调料，爆炒出香味，炒出来的鸡油在锅底滋滋滋的响着声响，这时候再加入桂皮香叶老抽等香料一起炒，等炒到差不多，便往里加水。

    这时候鸡块已经变色了，带着微微的褐色，开水没过鸡块，等煮沸了，就可以将泡发的蘑菇放在里边，接下来就是盖上锅盖慢慢的炖。

    用这种乡下土灶，柴火慢慢炖出来的汤、rou，味道都特别香的。

    杨忠勇媳妇将另外一口锅烧了起来，夏烈准备做辣子鸡了。

    辣子鸡要做得好吃，除了鸡的品质要好之外，最重要的就是这个辣子了，辣椒要香，要好，做出来的辣子鸡味道才好，所以夏烈把自己家的辣椒拿来了。

    辣椒用的是干辣椒，剪成了一段一段的，和其他调料，譬如姜丝和葱段这些一样，放在旁边等着备用。