临安城美食录 第33节 (第3/6页)

历都没有。

    林稚安慰他：“没关系, 会有的。”

    又问：“孟郎君今日怎么得闲到我这里来了？”

    “顺便路过。”

    林稚看破不说破，笑道：“那要不要再顺便吃些朝食？香菇鸡rou粥、开花米糕, 再来一碟子凉拌莴笋丝怎么样？”

    孟琼舟温声应了句好。

    立夏过后, 时间仿佛被按下快进模式, 一眨眼就到了端午。

    端午是大节，林稚不敢怠慢，前一天就坐在庖厨里点缀五花rou、咸蛋黄等做粽子用的馅料。

    咸鸭蛋是自家腌的，剥出来的咸蛋黄色泽橙红，有几颗还流了油，尝起来有沙沙的口感，酥松咸香。

    切成四方骰子块的五花rou用酱油和蚝汁拌匀，香葱和姜丝点缀其间，更显出浓油赤酱的颜色。

    做rou粽之前，林稚其实有些忐忑——万一不合本朝人民的口味怎么办？

    本朝人民吃的粽子口味丰富，有裹蔗糖的甜粽、裹红枣的枣粽，裹板栗的栗粽、裹核桃的核桃粽，甚至还有裹杨梅的杨梅粽，就是没有咸口的鲜rou粽子。

    但转念一想，之前的猪rou肠大家一开始也是接受不能，后来还不是大喊真香？

    可见大宋人民的饮食还是以好吃为主，这样想来，应该也能对rou粽接受良好。

    圆糯米和粽叶已经提前泡好，林稚取两片粽叶错开放在手里，折成漏斗状。

    先放一层糯米打底，再放咸蛋黄和五花rou，最后用糯米填满，粽叶收尾对折，棉