重生之食味天下_分卷阅读427 首页

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   分卷阅读427 (第3/4页)

第二天,叶蓁准备了食材, 就开始做鸭rou粥了。

    首先鸭rou切块,放到砂锅里煮汤。

    而兰渊, 在向医生确认过黄大厨有没有什么忌口之后, 按照黄大厨的要求, 给他做起了卤鸡爪。

    ——调料什么的酌情减半。

    先用老母鸡、猪大骨、桂圆红枣煲汤, 把所有的营养和滋味都熬到汤里。

    等到高汤入味, 只取里面的汤水放到锅里,再往里面加入少许生抽、老抽、冰糖、红糖,滴入少许鱼露,使汤变为淡咖啡色。

    搅拌均匀, 等到里面的红糖融化,加盐调味。

    叶蓁看了看, 朝着兰渊说道:“少放点辣椒,加了辣椒不适于身体恢复。”

    兰渊点头, 说道:“知道, 我只加一点点, 提个味儿。”

    看味道差不多了,兰渊又往锅里加入南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片等香料。

    等汤水煮开了,卤水就差不多了。

    鸡爪早就清洗干净,在沸水里过一遍,然后再加入锅里炖煮, 三十分钟就可以入味。

    这么一大锅卤水,只用来卤鸡爪也有点浪费了。

    想了想,在卤鸡爪做完之后,又往锅里加了点豆腐干,鸡翅,牛rou,甚至还卤了两个猪蹄。

    叶蓁那边的鸭rou粥也煮到米粒开花,火候差不多了。

    再找出一点腌好的豆角,加豆豉酱和rou末翻炒两下,就是一道美味的配粥小菜。

    **

    叶蓁和兰渊提着大包小包来到医院的时候。

    老远的,在医院的走廊上,就能听见黄大厨不满意的批判声。

    “这
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