第159章 (第2/3页)

面有两个灶台。

    现在正好可以一人占据一边，互不干涉。

    没过多久，主要的食材就送来了，公鸭、母鸭、偏肥的、偏瘦的都有。

    薙切仙左卫门思考片刻，便开始行动。他在当中挑选了一只偏瘦的嫩母鸭。

    很多人认为，厨艺比拼是在灶台上完成的，殊不知，从食材选择开始，他们两人间的较量就已经开始了。

    如果不知道每一种食材的特点和适合制作的菜肴，第一步出了错，后面也会跟着出错。

    母鸭的身上的腥味比公鸭更轻，嫰鸭的rou质更为软嫩，更加适合他准备烹饪的美食——鸭锅。

    他左手拎着鸭，又进了食材间逛了一圈，提出来一把鲜嫩的水菜、一颗嫩黄的白菜以及一块新鲜的嫩豆腐。

    对了，还有最重要的大葱。

    有了葱的鸭rou才能有资格被叫做鸭rou。它们二者是天定的cp，谁都不能将他们拆散。

    日本还有一个词叫做“鸭葱”，完整的含义就是鸭rou加了葱就完整了，意思差不多就是种花国的“万事俱备”。

    拿大葱的时候，他正好碰见了宇智波壹月，对方也拿走了两根葱。

    多瞄了一眼，发现她拿的是一只肥鸭，应该是要做炖鸭、烧鸭之类的。

    不过，不管对方今天做什么，都会成为他的手下败将。

    回到灶台处，薙切仙左卫门开始处理鸭rou。只取这只鸭子翅肩部的rou。

    这个位置的rou，厚而嫰。

    在带皮的鸭rou上划几道，表皮放锅里小火煎至金黄。

    切成薄片，每一片深红色的鸭rou上面都要带一层皮，以便在入口时品尝到鸭rou肥瘦相宜的口感。切好的鸭rou撒上一点点盐和香料腌制片刻。

    接下来，熬制高汤