第161章 (第3/4页)

光泽度和饱满度的烤鸭真的是存在的吗？焦糖色的表皮在灯光的照射下熠熠生辉，整只鸭子的躯干饱满，就像是吸满了水分。

    看起来和上等的瓷器一样。

    这只鸭子仿佛正用它的身体在说，我已经把我的整个生命和全部精力，都献给了这个世界上最美味的事业——为成为一只优秀的北京烤鸭而奋斗。

    光是看上去，这只老鸭确实十分诱人，不过，一整只鸭子，五个评委要怎么分——旁边放着的这些装着葱丝黄瓜条的碗碟又是做什么用的？

    没等众人发问，柒月拿出一把小巧的片鸭刀，准确地插进了烤鸭的胸口。这个位置的鸭皮和鸭rou早就已经分离，一刀切下，一整块酥脆的鸭皮就被片了下来。

    美味评委被分到了一小块切成菱形的烤鸭皮。

    “鸭皮沾一点浅褐色的酱汁食用。”

    浅褐色的酱汁是柒月最后拿出来的密封罐子里舀出来的，浅褐色的一小碟，根本看不出是什么做的。

    鸭皮蘸一点浅褐色酱汁，放入嘴中。

    酥香焦脆的鸭皮，裹挟着酸酸甜甜的滋味，在口中化开。

    没有任何腥味，甚至也不会让人觉得油腻，有的，只有果木香气和酥香口感。

    “这是怎么做到的？”怎么做到让油腻的鸭皮一点也不腻？！

    “秘密在酱汁里。”