第42章 我是赵刚 (第1/4页)

    熟人之间客气一番。

    赵五给两位大厨说安排：“这次我给我师父搭手，何哥您这边，我让这位小苏师父给你打下手，您二位要不先看看准备的食材，还有调味料有没有什么问题。我来安排。”

    进了后厨，让人眼前一亮，主cao作面的空间面积不小，灶头整整齐齐排了一排，各种家具设备摆放的整整齐齐，整个后厨清理的干净整洁，看着就十分提神！

    老王当了这么多年总厨头也大为赞赏。

    甚至表示自家厨房也应该按照这个标准来收拾。

    何大清听得直皱眉头，这无缘无故增加了两三个人的工作量，还不把厨子累死？

    尤其晚班，本来已经熬一天了，还这么折腾，怕是哭的心都有了。

    赵五拿起他构思的菜单，递给两位。

    老王看了看菜单，递给何大清，一起去看食材，两个人边看边修改菜单。

    把菜单上大部分修改了名字和做法。

    另外老王这边负责菜品的备菜问题不大。

    老何这边食材有些缺乏，让赵五赶紧去准备。

    这边也没闲着，开始带着赵五手下的一群大小厨子开始收拾各类食材。

    后厨的活细碎繁琐，但是还要事事到位。

    一个地方做不到，想要的效果就出不来。

    老王和老何还要做最后的加工。

    这里加工的活计可能就是一个菜系的不传之秘。

    整个烹饪的过程十分考验一个人的耐心，秉性和天赋。

    一个方面不足，可能代表一个厨师离顶尖的厨艺高手的境界永远差那么一丝。