第四十五章 酿酒厂 (第2/4页)

柱形的蒸锅，每一口都能蒸煮五百斤高粱。现在已经有四口盖上了巨大的铁盖，开始冒出白气。

    这时一个男人一声吆喝，第一口蒸锅的时间到了，随着巨大铁盖被揭开，蒸腾的白气带着高粱特有的香味弥漫开来。男人打开蒸锅下方的小闸门，蒸好的高粱便乖乖地淌了出来。

    高粱被摊在几张大桌子上冷却，男人不停用手试着温度。很快他一招手，等在旁边的几个妇人端着盆子围了过来，把一种酱黄色的粉末均匀地撒在高粱上，然后用手拌匀。

    看到这里，安娜就有些不明白了。

    红杉镇酿造的米酒过程她很熟悉，并没有这样的步骤。

    于是她好奇地抓了些粉末在手里，又闻了闻，确定她从来没见过这种东西。

    “这是酒曲，是雷诺大人的家传秘方。”夏洛特察觉到她的疑惑，立刻跟她做出了介绍，“如果不加这种东西，酿出来的就是米酒。”

    安娜恍然大悟，看来烈酒和米酒在酿造过程中的区别就在这里。

    “这东西是用什么做的？”问了之后安娜才感觉不妥，这已经算得上机密了。

    不过夏洛特却丝毫没有避讳地说：“用小麦，不过具体怎么做只有雷诺大人知道。每次酒曲快用完的时候，他就会来到这个小仓库待一会儿，然后就造出来了。挺神奇的是不是？我也纳闷了好久。”

    这是实情，安娜看着她的眼睛，明白夏洛特没有说谎也没有隐瞒。

    酒曲是怎么造出来的？如此大的工厂又是怎么建造的？就算有