第一百零二章 熘鱼焙面二 (第4/4页)

都能做到这么轻松吗？”

    “严重怀疑林白的肌rou就是这么练出来的。”

    “我试过，这样剁rou明天胳膊会很疼。”

    十多分钟，一大盆rou末就剁好。

    林白给分成两份，起重工一份加上鸡蛋清、葱花姜末，精盐，料酒，湿淀粉搅拌。

    “记住搅拌rou馅的时候一定要顺着一个方向用力，不然rou吃起来没有口感。”

    嘴上说着，手上动作一点没慢。

    三分钟之后才停下，接着拿起另一份rou末加上切碎的山药、姜末，鸡蛋，淀粉等等。

    搅拌均匀之后放在一边备用，继续处理其他食材。

    肚丝和鱼没有，想要工作人员去买。

    趁着他们没回来，林白把东坡rou炖上。

    狮子头和盐煎丸子都需要过油，正好一起。

    炸小丸子的时候，大家还没什么反应，当炸狮子头的时候，都忍不住激动起来。

    “狮子头，我还只听说过，从没吃过。”

    “我在饭店吃过，不好吃。”

    “真正的狮子头很好吃，不过要看厨师手艺。”

    “林白炸的丸子都好漂亮，一点没糊。”

    “他经验丰富，对火候的掌握非常精准。”

    林白炸完大小rou丸，开始去检查鸡汤和桶子鸡，顺便把牛rou卤上。

    等工作人员带着食材回来的时候，他已经把其他菜都备好。

    把提前工作都准备好，没有着急做出来，而是耐心等夜幕降临。

    晚上五点多，村长终于带着人慢悠悠进来。

    看着院子里站的二三十人，微微等人心情复杂。大肘子爱码字的直播厨子：我在农村烧大席